1.11.26

Marraskuun ensimmäisenä päivänä, puurokalenteritaulukko näytti tältä. 24 erilaista puuroa oli sijoitettu kalenteriin. Persikanväriset ruudut näyttävät, mitkä makuvaihtoehdot puuttuvat vielä kalenterista.

1.11.26   Maistuvampi & vihreitä viinirypäleitä

Samalla kun marraskuun puuro tulee syödyksi, teen makuvaihtoehtovalinnan joulukuuta varten. Joulukuu pitää ehdottomasti aloittaa, vielä maistamattomalla, piparkakkupuurolla!

Tavoitteena on saada kuukauden aikana monta puuroa syödyksi ja valita aina seuraava puuro niin, että piparkakkupuuroja olisi joulukuun puurokalenterissa kaksi ja muita makuvaihtoehtoja vain yksi kutakin. Mahdollisimman monta makuvaihtoehtoa joulukuun puurokalenteriin siis. :)

½ tl suolaa 

Maustamiseen esim.

1 rkl hunajaa 

1 rkl valkoviinietikkaa 

2 rkl ruohosipulia 

1 rkl Provencen yrttiseosta

150 g sokeria

1 muna

2 tl vaniljasokeria

6 dl dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

Täyte:

3 rkl sulaa voita

65 g fariinisokeria

1,5 rkl kanelia

Kuorrute:

120 g tomusokeria

1-2 rkl maitoa

0,5 tl vaniljasokeria

- Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi-

- Lisää muna ja vaniljasokeri, sekoita hyvin

- Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet vähitellen voiseokseen.

- Jaa taikina kahteen osaan. Kauli kummastakin osasta leivinpaperin päällä noin puolen sentin paksuinen suorakulmio (noin 23 x 18 cm

- Voitele levyt sulatetulla voilla.

- Sekoita fariinisokeri ja kaneli keskenään ja ripottele seos tasaisesti voin päälle.

- Kääri taikina tiukaksi rullaksi.

- Kääri rullat tuorekelmuun ja laita ne jääkaappiin vähintään 2 tunnuksi (tai pakastimeen noin 30–45 minuutiksi), jotta ne jähmettyvät hyvin leikkaamista varten.

- Leikkaa jähmettyneestä rullasta terävällä veitsellä noin 1,2 cm paksuisia viipaleita. Aseta ne pellille parin sentimetrin välein.

- Paista 175 asteessa 10-11min

- Sekoita tomusokeri, maito ja vaniljauute pienessä kulhossa sileäksi kuorrutteeksi.

- Valuta tai pursota jäähtyneiden pikkuleipien päälle.